惊变 (第2/4页)


    余简另辟蹊径，将面团连盆放在火炉旁边，大大降低发酵时长。可这大夏天如何来的火炉，余简退而求次，把面团盆放在了蒸笼旁，蒸笼的热气能大幅度提升空间的温度。

    水晶龙凤糕之所以叫这个名，还有它似龙肖凤的图案。余简从袋子里抓出两把乾红枣，刀尖划过，皮r0U绽开，一颗细长的果核滚到一边。

    刀背横展，果r0U带皮就平铺在了案板上，余简小心地片过，留下一层薄薄的枣皮。

    枣r0U碾碎，再加入白糖拌匀。剩下的红枣也不能浪费，剔了核备用。

    此时面团已经胀起大了一圈，余简用筷子戳了戳柔软度，差不多了。

    龙凤糕的厚度大约在厘米左右，余简把面团取出，做成一寸多长的长方形，又各在每块糕T内包了枣r0U。

    蒸笼里的水已经沸了多时，余简把它们一块块放进笼里。

    这蒸制的时间需要长，长到什麽时候呢？

    余圆闻着厨房里飘散出来的枣香，口水都要流出来了。同样表情的，还有已经忍不住出去吃了一碗豆腐脑回来的余爸爸。

    余爸爸拉了张纸巾给儿子：“擦擦吧，都要滴到地上了。”

    余圆无意识地接过餐巾纸，扒拉着在嘴巴上抹了两下，两眼盯着厨房里余简的身影，问：“还有多久？”

    是啊，还有多久？

    余爸爸也转向厨房里，这味道实在是太诱人了。

    打开笼盖，此时的粉白糕已经蒸得微微爆开，依稀可以看见里头的枣r0U。余简直接端了蒸笼到一旁放凉，从cH0U屉里找出一把细细的剔骨刀，抹了枣泥，在枣糕上一气呵成。