66 给j扯皮 (第3/5页)

，就在J的造型上。

    光把皮取好，没有把馅料填好，出锅後J的模样变形，或者凹陷。

    所以评委们要自己亲自‘拆箱’。

    说完，其他评委都站起来。

    边走向试菜桌，边说着：

    “今天是从头到尾亲眼见识了g0ng廷御菜的做法，虽然没有看到细节，就这些刀法，就已经很难得了。”

    “是呢，这道菜，刀法最妙，然後就是J皮里边的上料顺序，每一幕都应该被仔细记录，只可惜人家这是御厨菜，有些细节是不会随意展示的。”

    说完，有点遗憾，觉得真可惜。

    另一个评委也砸了砸嘴，有些意味深长的说道：

    “那当然了，有很多细节，都是不会被人轻易看到的，即便看到了，做法的前後顺序不一样，也是没用的，这些菜这麽珍贵，这就是家族传承的意义。”

    另一个评委听完，赶快点头，表示同意的说道：

    “说的对，这可不是一般的街边小炒，每一个家族厨师的传人，都有自己的一套配方。”

    这话说完，其余4个评委，都笑着点头。

    5号评委期待着李岩的菜，迫不及待的想看一下，眼睛一直盯着装菜的盘子。

    说着：

    “这就是JiNg髓所在。”

    说完，5位评委围着这道菜，都想看它出锅後的样子，有没有变形。

    3号评委看着其他评委，确定揭开後，缓慢的揭开盖子。

    瞬间蔓延出的香味，在评委们的鼻间萦绕，满满的都是Jr0U鲜香。

    5位评委的味蕾已经被李岩这道菜深深