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觉得入口软嫩，几乎到了入口即化的程度，牛rou的味道十分细嫩，加上烤大蒜一起吃，粗盐先在口腔融化，然后是入口即化的牛小排rou的荤香，接着是浓郁的黄油香和蒜香味

    一口下去，那种扎实的吃rou的快感直充脑门，一口一口，根本停不下来。

    关家小厨的人吃的是味道，而杰西卡等人一口下去，顿时都看到了彼此眼中的震惊！

    他们在本土吃过几乎全部的三星级料理，里面不乏专门牛排餐厅。

    他们敢说，这家就算是与这些等级的餐厅比，味道也绝对不输！这浓郁的黄油香气、熟成的牛小排一吃就知道，至少是花费了足足二十四小时湿式排酸之后的牛小排。

    这种rou排走了百分之十八到二十的水分，且因为是在零度的气温之中缓慢解僵，因此rou的口感十分软嫩细腻，香气也格外浓郁。

    不但如此，这牛小排也没有被简单地烹饪，浪费掉它的前期准备，一口下去rou汁四溢，香气十足，软嫩弹压，杰西卡等人一尝就知道，这是用密封炉低温烤制了六个小时的牛小排。

    虽然看到那个生铁烧烤炉就知道，这烤牛排是用的低温密封烹饪法。但是吃到嘴里才发现，从rou的前期准备，到烹饪，再到每一种调料的搭配，这位厨师都没有浪费一丝功夫。

    太美味了，自从约翰退休，我好久没吃到如此美味的牛小排了。杰西卡的朋友之中，有位老爷爷就忍不住发出如此感慨。