龙袍蟹潢汤包、盆牛脯和茶香烤鸭 (第3/5页)

泥，三叔倒也不勉强，看着三叔眼角的皱纹，沈逢衣愧疚之下答应了这次农博会去帮个忙搭个手。

    阿薇跟唐博文则是在南京拍摄一档新的江浙沪下午茶甜点为主的的《甜食缥缈录》纪录片，刚拍完苏州的鸡头米糖水和杭州的牛奶柿子冰，行程转到南京拍摄。

    唐沛霖选了家广受好评的专门做六合菜和鸭子的高端私房菜馆——

    「招牌龙袍蟹黄汤包」128元/笼10个包子，个头和小笼包差不多大，猪rou加蟹黄、蟹rou，趁热吃口味极佳，汤汁流油；

    「六合猪头rou」肥瘦相间，入口即化，一抿下肚，软糯醇香，配上辣油蒜末下饭又下酒，老板说每天十几个猪头不够卖，和其它地方吃的猪头rou比还是很不错的；

    「六合盆牛脯」用一个木盆装着，盆里放着一层层垒堆的牛脯，浸润在厚厚的一层rou冻似的牛脯卤汁中，吃起来酥香鲜透，油而不腻，咀嚼即化，透而不烂，酥、香、鲜、透；

    斩了半只「茶香烤鸭」，鸭子皮被烤得薄薄的、油光光的，很有食欲，鸭子皮薄如纸片、却不易脆碎。皮下还有一层薄脂肪未烤尽，鸭rou很嫩，一点也不塞牙，料汁浸润着rou的纹理，rou香里透着一点甜咸，蘸着料汁吃，一点也不腻！口感不是像北京那样的油油干干的烤鸭，而是香香水水；

    「桂花盐水鸭」一点儿也不腻人，清淡鲜香，卤香味儿浓郁，传说一等的鸭子做盐水鸭，二等的鸭子做烤鸭，三等