第十五章 (第6/7页)

了，算了。油八分热的时候将腌制好的排骨放进去。”

    李艾问：“八分热？什么是八分热？”

    乔安说：“等一下，我告诉你……好了，这就是八分热，明白吗？”

    “哦，明白。继续继续。”

    “把腌制好的排骨放进去，慢一点……好，然后将排骨煎至棕色……好了，好了，可以了。把排骨盛出来，油别倒掉，留在锅里。接下来，将锅中的油稍微加热一下……加入小半碗清水喝一汤匙香醋，煮沸……好，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状。哎呀，你的火开得太大了，小一点，小一点，你要记住，煮的时候要不断地用筷子搅拌，防止糖粘锅。”

    “这样吗？”

    “对，没错，就是这样。”

    “现在换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁，同时不断地搅拌…….好，很好。现在倒入一汤匙老抽和五克食盐，翻炒……现在再加点鸡精…….好啦，大功告成，可以出锅啦！”

    李艾兴奋地跳了一下，她先是和乔安击了一下掌，然后朝站在厨房门口的秋生嚷嚷：“死秋生，叫你瞧不起我，怎么样，我成功了吧。”

    秋生一边点头一边笑着说：“对对对，我们家艾艾最厉害了，都是我狗眼看人低，是吧，乔安。”

    乔安和秋生相视而笑。

    可是再也回不去了。每一段记忆就像碎